Artigo

Rendimento ajustado e cifra de transição

Saiba como esses dois fatores podem se apresentar como grandes diferenciais competitivos para laticínios.

Laticínios

Rastreabilidade e controle de rendimento para produzir mais e melhor

Dados do Projeto

O momento que estamos vivendo é realmente difícil. Mas, tudo passa!!

Ninguém sobrevive sem alimento. Precisamos continuar trabalhando (com a devida segurança para os colaboradores), fazendo nossos produtos e fornecendo para nossos clientes, que são o que temos de mais precioso.

A história mostra que em momentos de grandes restrições como este nascem grandes inovações, que podem ser responsáveis pelo fortalecimento de empresas que se destacarão no futuro.

O que estamos fazendo?

Nos preocupamos em entregar resultados concretos para nossos clientes, e estamos aproveitando este momento também para sermos melhores. Quando falo isso, quero dizer ajudar os laticínios é o objetivo no qual concentramos todos os nossos esforços.

Nós do iTrack temos um compromisso: sermos uma alavanca para os laticínios melhorarem sua eficiência de produção! E queremos ajudá-los na principal dificuldade que terão para se recuperar da crise: produzir com maior eficiência, e assim ser mais competitivo no mercado.

Como vocês querem estar quando essa crise passar?

Se nada for feito, a produção irá voltar com os mesmos problemas já conhecidos. Lembro-me de meu avô, que sempre diz que “o plantio é opcional, mas a colheita é obrigatória”.

Rendimento técnico e cifra de transição: um diferencial competitivo.

Sabemos da grande variação dos leites de diferentes produtores. Nesse cenário, como analisar e buscar um rendimento coerente?

Acreditamos que a meta de rendimento deve ser estipulada de acordo com a característica do leite. A partir destas características, é possível avaliar como nosso processo produtivo está aproveitando ou não o potencial daquele leite.

Buscamos referências teóricas e conseguimos reunir todos os requisitos para avaliarmos o seu rendimento com base na cifra de transição. Tanque a tanque, você poderá comparar o rendimento real com o rendimento ideal (ajustado), e ainda analisara cifra de transição de cada componente (gordura, proteína, EST).

Contexto e Desafios

Melhorar a análise de rendimento te ajudará a saber onde estão os problemas, onde se deve agir. Ao melhorar estes indicadores, o custo de produto e processo também melhorará.

O iTrack pode te ajudar nas análises destes dados!

Você já trabalha com rendimento ajustado e cifras de transição no seu processo? Gostaria de saber mais sobre esse assunto?

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Engenheira de Alimentos

Lilian Melo

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Rendimento ajustado e cifra de transição

Saiba como esses dois fatores podem se apresentar como grandes diferenciais competitivos para laticínios.

November 23, 2021

publicado por

Engenheira de Alimentos

Lilian Melo

O momento que estamos vivendo é realmente difícil. Mas, tudo passa!!

Ninguém sobrevive sem alimento. Precisamos continuar trabalhando (com a devida segurança para os colaboradores), fazendo nossos produtos e fornecendo para nossos clientes, que são o que temos de mais precioso.

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Como vocês querem estar quando essa crise passar?

Se nada for feito, a produção irá voltar com os mesmos problemas já conhecidos. Lembro-me de meu avô, que sempre diz que “o plantio é opcional, mas a colheita é obrigatória”.

Rendimento técnico e cifra de transição: um diferencial competitivo.

Sabemos da grande variação dos leites de diferentes produtores. Nesse cenário, como analisar e buscar um rendimento coerente?

Acreditamos que a meta de rendimento deve ser estipulada de acordo com a característica do leite. A partir destas características, é possível avaliar como nosso processo produtivo está aproveitando ou não o potencial daquele leite.

Buscamos referências teóricas e conseguimos reunir todos os requisitos para avaliarmos o seu rendimento com base na cifra de transição. Tanque a tanque, você poderá comparar o rendimento real com o rendimento ideal (ajustado), e ainda analisara cifra de transição de cada componente (gordura, proteína, EST).

Melhorar a análise de rendimento te ajudará a saber onde estão os problemas, onde se deve agir. Ao melhorar estes indicadores, o custo de produto e processo também melhorará.

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